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Paris, berceau de la gastronomie, est une capitale réputée pour ses petits commerces de proximité proposant des produits d’exception: viande, charcuterie, fromage, vin et spiritueux, pain et viennoiserie… Notre savoir-faire français a de quoi faire pâlir les plus grands cuisiniers du monde ! Chaque quartier de la ville regorge de boutiques ayant leurs propres spécificités: boucherie traditionnelle, boucherie halal ou biolal, boucherie cacher … Vous trouverez forcément l’établissement qui répondra à vos attentes pour vos repas du quotidien et/ou pour l’organisation d’évènements.
Paris 14 profite de la proximité des dynamiques quartiers du 15ème, 7ème et 13ème arrondissement. C’est donc l’occasion de sortir de sa petite vie de quartier et d’explorer de nouveaux horizons. Vous y découvrirez par exemple les boucheries Limousine (13ème), Lebrec (15ème) ou encore les établissements Saint-Médard et Fins Gourmets situés à proximité immédiate du 14ème arrondissement. Ces boutiques jouissent d’une excellente réputation qu’elles doivent à la fraîcheur de leurs viandes, aux saveurs de leurs charcuteries du terroir et à leur savoir-faire ancestral.
Chez epicery, un seul mot d’ordre : la qualité ! Nous priorisons en effet la qualité des produits mais aussi la qualité de service que peuvent proposer nos partenaires. Nous sélectionnons rigoureusement nos bouchers et charcutiers sur des critères très précis: provenance de la viande, fraîcheur, choix, respect des règles d’hygiène et de la chaîne du froid… En passant par epicery, vous avez la garantie de recevoir des produits de qualité, sans traitement chimique et provenant au maximum de circuits courts.
Le choix d’une viande est plus difficile qu’il n’y paraît. Nous ne sommes que trop habitués au jambon blanc très rose, au steaks hâchés surgelés soit disant pur bœuf ou aux saucisses de Toulouse qui viennent pourtant d’ailleurs ! Colorants, additifs, conservateurs, les viandes et charcuteries des grandes surfaces souffrent aujourd’hui d’une mauvaise réputation et c’est tant mieux ! Chez epicery, nous pensons qu’il est préférable de manger moins de viande, mais de meilleure qualité. Nous vous avons donc prémâché le travail en choisissant pour vous les artisans qui respectent scrupuleusement les règles de fabrication artisanale.
Nous avons à cœur d’encourager les consommateurs à se tourner vers de petits commerçants pour l’achat de leurs viandes et charcuteries. Mais nous savons également que la vie professionnelle et la vie de parent ne laissent parfois d’autres choix que d’acheter ses produits en grande surface ou au drive. Notre concept vise donc à vous simplifier la vie en réunissant tous les artisans bouchers et charcutiers du 14ème arrondissement de Paris sur un seul et même site.
